Caponata d'aubergines Prosain

Recette typique sicilienne : aubergines cuisinées aux olives et aux câpres, le tout sublimé par une touche de vinaigre balsamique Aubergines fraîches du Sud de la France, cultivées en pleine terre et cueillies à la main A déguster froid en entrée (tartines, verrines...), ou tiède en accompagnement.

INGREDIENTS :
aubergines* 46%, tomate* 18% (pulpe, concentré), oignons*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, olives* 5% (vertes, noires ), céleri*, capres* 3%, vinaigre balsamique* (vinaigre de vin*, mout de raisin concentré*, mout de raisin cuit*), miel*, sel de mer, poivre*. *ingrédients issus de l'agriculture biologique.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

• Energie (kj)/(kcal):450/108
• Matières grasses (g):7.9
• dont acides gras saturés (g):1.5
• Glucides (g):8.3
• dont sucres (g):4.3
• protéines (g):1
• sel (g):1