Fêves de tonka bio 30g

Graine du Coumarou ou Teck, arbre gigantesque d'Amérique du sud. Le séchage de la fève dure un an. Saveur forte et complexe, proche de l'amande amère, la vanille, le caramel. A utiliser rappée et modérément, elle se marie très bien avec le chocolat et les crèmes, dans les préparations de vos pâtisseries.